静岡発祥、治一郎のバウムクーヘンを購入。読みは「じいちろう」。高さ約8cm、直径約14.5cm、重さ約650g。結構な厚みでずっしり感があります。これで価格は2,160円。
贈り物やお土産などに使われることも多いようで、包装は丁寧な感じで高級感もあります。
一層一層はかなり薄めです。周りにはシュガーコーティングされていますが、ナイフを入れるとパリパリ割れてしまうような雑なものではなく、しっとりしていて、でもべとつかない感じに薄くコートしてあります。
食感のふわっとした感じはスポンジケーキに似ていますが、でもしっとりした感じ。まぎれもなくバウムクーヘンです。よくあるパサパサ感はありません。卵の黄身の感じが結構出ていて、素材が生きている感じです。
けっこうお薦めなので、機会が有ったら一度食べてみてください。イベントであちこち出張販売しているようなので、公式確認してみてください。
