真澄は長野県諏訪市にある宮坂醸造株式会社の日本酒ですが、ラベルにはツルヤのマークが入っており、ツルヤのオリジナル商品のようです。そのせいか真澄の公式にはこのお酒は見つかりませんでした。
それはさて置き、まずは飲んでみることに。裏面のラベルには冷酒、常温、燗酒どれも〇となっていたので、冷蔵庫で良く冷やして冷酒でいただきました。
香りは弱め。13度という少し弱めのアルコールのせいか、飲んでみると、はじめは味が薄い印象で、よく日本酒にある口いっぱいに広がる感じはあまりありませんが、少し飲み進めていくと、これがすっきりした感じのやや辛口であることがわかります。
また、ラベルには、《「食材の風味を引き立てるホロヨイの美酒を」。そんな想いでアルコール13％の純米吟醸酒を開発しました。》とあり、軽い飲み口ですっきり飲める日本酒なので、まさにそのとおり！食事と合わせやすそうですね！
このお酒はツルヤオリジナルなのでお店に買いに行かないといけませんが、もっと度数が低いの(12度)ありました。それがこちらです。飲んだら感想聞かせてください。
 | 【日本酒】真澄(ますみ)純米吟醸 白妙 SHIRO 720ml 価格:1,452円 |
