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乳製品

神津牧場のジャージー牛乳

神津牧場は群馬県下仁田町にありますが、そちらで飼育しているジャージー牛からとれた牛乳です。

写真はちょっと黄色っぽく映っていますが、牛乳の色は真っ白です。生クリームっぽい感じの色です。

一口飲んでみると、結構脂肪分高目な感じです。表示は乳脂肪分4.0%以上、無脂乳固形分8.0%以上とあります。牛乳独特の臭みも少なく飲みやすくなっています。

冬の時期の神津ジャージー牛乳は舎飼い期間で、乳脂肪分が高めになるそうです。どおりで濃い感じがするわけですね!

次は放牧しぼりっていうのを飲んでみたいと思います。

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